Speck do Alto Ádige IGP 'Peça inteira', 4,5 kg

Speck do Alto Ádige IGP "Peça inteira", 4,5 kg: a peça inteira de speck, maturada por 6 a 8 meses e defumada naturalmente, para ser cortada em fatias bem finas.

O Speck do Alto Ádige tem o selo de Indicação Geográfica Protegida (IGP), reservado às especialidades que atendem a critérios muito rigorosos. O speck deve ser produzido a partir da perna, seguindo métodos tradicionais; o Consórcio Speck do Alto Ádige verifica regularmente o cumprimento dos critérios de qualidade. O speck da SEPP'Manufaktur se destaca por seu sabor inconfundível e autêntico.

• Maturação: 6-8 meses
• Feito à mão no Alto Ádige
• Selo IGP (Indicação Geográfica Protegida)
• Defumação natural com lascas de madeira de faia
• Controles regulares e rigorosos durante todo o processo de produção
• Como a peça inteira não é cortada, é possível dispensar a embalagem plástica

Como saborear

O speck é melhor apreciado cortado em fatias o mais finas possível, no sentido contrário às fibras, pois assim adquire a consistência ideal.

Ingredientes

Carne suína (origem UE), sal, especiarias, dextrose, conservantes: nitrito de sódio, nitrato de potássio.

Defumado com madeira de faia; conservar em local fresco.

Informações nutricionais por 100 g

As imagens são ilustrativas: por se tratar de um produto natural, a forma e a aparência podem variar.