Condimentos Balsâmicos Envelhecidos "Trittico Castelli"

Trittico Castelli é uma simpática ideia para presentear os amantes de degustações, ideal para quem quer provar o mundo do balsâmico em diferentes pratos, em uma única embalagem prática. Esses três condimentos balsâmicos são envelhecidos em barris feitos de diferentes madeiras nobres, cada uma delas conferindo aroma e cor ao produto:

Nero Castelli envelhecido por 5 anos, sabor ácido e rebelde

Denominação: Condimento balsâmico

DESCRIÇÃO
Ingredientes: Mosto de uvas Lambrusco, cozido em fogo direto e envelhecido em pequenos barris de
madeiras diferentes, vinagre de vinho.

Produto totalmente natural, não contém corantes, conservantes e espessantes. Não contém sulfitos adicionados.

Características químicas/físicas:
Acidez ≥ 5%
Densidade ≈ 1,25
BRIX ≈ 54-55°

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Re Castelli envelhecido por 8 anos, doce e frutado

DESCRIÇÃO
Ingredientes: Mosto de uvas Lambrusco, cozido em fogo direto e envelhecido em pequenos barris de
madeiras diferentes, vinagre de vinho. Produto totalmente natural, não contém
corantes, conservantes e espessantes. Não contém sulfitos adicionados.
Características químicas/físicas:
Acidez ≥ 5%
Densidade ≈ 1,29
BRIX ≈ 61°

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Dodici Castelli envelhecido por 12 anos, doce, equilibrado e denso.

DESCRIÇÃO
Ingredientes: Mosto de uvas Lambrusco, cozido em fogo direto e envelhecido em pequenos barris de
madeiras diferentes, vinagre de vinho. Produto totalmente natural, não contém
corantes, conservantes e espessantes. Não contém sulfitos adicionados.
Características químicas/físicas:
Acidez ≥ 5%
Densidade ≈ 1,32
BRIX ≈ 66°

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Uso: Para realçar seu valor, saboreie em combinação com lascas de Parmigiano Reggiano, legumes, filés de carne, sorvetes cremosos, frutas etc.

Formato 3x50ml.

Produtor: Acetaia Castelli

• Produto 100% natural
• Produzido na Itália com uvas italianas
• Sem corantes
• Sem caramelo