ApuliaKundi : Spiruline bio cultivée dans les Pouilles, des snacks aux pâtes
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🌿 ApuliaKundi : la spiruline qui pousse dans les Pouilles
La spiruline est une microalgue connue de l’homme depuis des siècles, mais il n’est pas évident d’en trouver une cultivée en Italie. ApuliaKundi la produit dans les Pouilles, de manière naturelle et selon un modèle d’économie circulaire : sa Spirulina K est biologique, pure à 100 % et déshydratée à basse température juste après la récolte.
Cette même algue donne naissance à une petite gamme qui propose différentes façons de consommer la spiruline : des comprimés aux snacks, en passant par les pâtes sans gluten.
💊 Spirulina K pure : comprimés et sticks
Les comprimés contiennent uniquement de la Spirulina K déshydratée, sans excipients, épaississants, conservateurs ni additifs. La spiruline est riche en protéines, potassium, calcium, fer, magnésium et vitamines B1, B2 et B6 ; elle est aussi une source de fibres, de zinc et de vitamine B12.
- ✨ Spirulina K BIO en comprimés : 40 g, soit 80 comprimés de 500 mg, 18,98 €
- ✨ Sticks BIO de Spirulina K : 40 g de filaments séchés à émietter sur des yaourts, dans des smoothies et sur des salades, 17,98 €
Le fabricant recommande une dose d’environ 2 grammes par jour, soit 4 comprimés ou une cuillère à café de sticks, à prendre de préférence au petit-déjeuner. Pour savoir comment évaluer la qualité d’une spiruline, vous pouvez lire notre guide sur comment reconnaître une spiruline de qualité.
🥨 Des snacks croustillants à la spiruline
Pour ceux qui préfèrent la spiruline intégrée à un aliment, la gamme ApuliaKundi propose deux snacks artisanaux. Les crackers à la spiruline sont crus et associent la Spirulina K à des amandes, du sarrasin germé et des graines de lin ; ils sont riches en fibres et sont également une source de protéines, de fer et de calcium.
- ✨ Crackers BIO à la spiruline : 4 sachets de 25 g, à emporter dans son sac ou à utiliser à la place du pain
- ✨ Spirulina Energy Snack : aux amandes de Toritto, 4 sachets de 25 g
- ✨ Gummy Bears : oursons gélifiés aux fruits avec Spirulina K BIO et vitamine C
Nous avons déjà raconté l’histoire des crackers à la spiruline dans l’article consacré au snack avec le superaliment italien.
🍝 Les pâtes vertes sans gluten
La collaboration avec la fabrique de pâtes Andriani, marque Felicia, a donné naissance à des fusilli et des spaghetti sans gluten à base de farine de riz complet et de Spirulina K. Les pâtes sont biologiques, d’un vert intense et riches en goût grâce au riz complet ; elles sont une source de fibres, de fer et de potassium.
- ✨ Fusilli à la Spirulina K : paquet de 250 g, sans gluten
- ✨ Spaghetti à la Spirulina K : sans gluten, paquet de 4 sachets
🥣 Comment servir la spiruline
Les sticks de spiruline ont une saveur prononcée qui rappelle la mer ; mieux vaut donc commencer par de petites quantités. Vous pouvez les émietter sur un yaourt avec des fruits frais, les mixer avec une banane et du jus d’orange ou les ajouter à une salade de céréales.
La spiruline révèle le meilleur d’elle-même crue : si vous l’utilisez dans un plat chaud, ajoutez-la à la fin, hors du feu. Les fusilli Felicia, en revanche, se cuisent comme n’importe quelles pâtes et s’accommodent bien d’huile d’olive vierge extra, de tomates cerises et d’un peu de zeste de citron râpé.
💚 Un superaliment local
Choisir ApuliaKundi, c’est opter pour une spiruline cultivée en Italie, issue d’une filière contrôlée et ayant un impact réduit sur les ressources naturelles. Les comprimés conviennent aux personnes qui suivent un régime végétarien ou végétalien ; les snacks et les pâtes, quant à eux, permettent d’intégrer l’algue aux repas de toute la famille. La livraison est gratuite en Italie pour toute commande supérieure à 21,50 €.