Lilium Bio - Vin Blanc du Lac de Garde

LIVRAISON GRATUITE SI VOUS ACHETEZ AU MOINS 6 BOUTEILLES !

Chaque goutte de Lilium compte : vers un avenir sans plastique dans les océans.

Podere dei Folli a choisi Nomacorc Ocean de Vinventions comme sa fermeture innovante pour son vin blanc phare. Cette solution, réalisée avec du plastique recyclé provenant des zones côtières à risque de pollution, contribue non seulement à la protection des océans mais renforce aussi l’engagement environnemental de l’entreprise. Ce choix témoigne du fort soutien de Podere dei Folli aux objectifs de développement durable de l’Agenda ONU 2030, contribuant ainsi à la préservation des écosystèmes marins.

Millésime : 2023

Zone d’origine : Valtènesi, collines de Soffaino

Cépages : Groppello, Incrocio Manzoni, Trebbiano Valtenesi

Vendange : Vendange en caisses en sélectionnant les meilleures grappes

Production : Les raisins, une fois récoltés, sont immédiatement apportés à la cave. Les raisins rouges sont pressés immédiatement, en sélectionnant le cœur du grain, tandis que les raisins blancs subissent une cryomaceration.

C’est un processus immédiatement après le foulage du raisin et avant la fermentation : le moût et les peaux restent en contact pendant 12 à 24 heures à une température refroidie de 5-8 °C, afin d’extraire les arômes primaires du raisin présents dans la partie interne de la peau. Cela permet d’obtenir des vins aux parfums plus intenses, fruités et définis. La basse température empêche le démarrage de la fermentation alcoolique tout en extrayant peu de couleur, d’amertume et d’astringence.

Le moût obtenu est laissé à décanter à froid pendant 15 jours pour faire descendre les impuretés. Une fois celles-ci déposées, il est séparé des lies et la fermentation alcoolique démarre à une température contrôlée de 16 °C, afin de favoriser le développement des arômes, la douceur et l’élégance. Après la fermentation, il vieillit en cuves inox pendant 5/6 mois avant d’être mis en bouteille.

Alcool : 12 %

Couleur : Jaune paille

Parfum : Fin, intense, avec des notes de fruits exotiques, d’herbes aromatiques et d’épices.

Saveur : Sec, frais, équilibré, avec une persistance aromatique.

Accord : Excellent avec les plats de pâtes, viandes blanches, poissons de lac et tartes salées

Conditionnement : Bouteille de 0,75 l en carton de six bouteilles

DESCRIPTION DU VIN

Vin dédié à la commune de Puegnago del Garda et à notre territoire Valténèsi. Dans les armoiries de la commune de Puegnago d/G figurent des lys, fleurs typiques du lieu, qui ont inspiré le nom du vin. Vin en édition limitée.

NOTES DE DÉGUSTATION

Dans le verre, il présente une belle couleur jaune paille. Au nez, il exprime un parfum intense, avec des notes de fruits exotiques, d’herbes aromatiques et d’épices.

En bouche, il est salé, rond et équilibré avec une excellente structure organoleptique.

Livraison gratuite si vous achetez au moins 6 bouteilles.