Lilium Bio - Vin Blanc du Lac de Garde

LIVRAISON GRATUITE POUR L’ACHAT D’AU MOINS 6 BOUTEILLES !

Chaque goutte de Lilium compte : vers un avenir sans plastique dans les océans.

Podere dei Folli a choisi Nomacorc Ocean de Vinventions comme bouchon innovant pour son vin blanc phare. Cette solution, fabriquée à partir de plastique recyclé provenant de zones côtières exposées à la pollution, contribue non seulement à la protection des océans, mais renforce également l’engagement environnemental de l’entreprise. Ce choix témoigne du soutien fort de Podere dei Folli aux objectifs de développement durable de l’Agenda 2030 de l’ONU et contribue ainsi à la préservation des écosystèmes marins.

Millésime : 2023

Zone d’origine : Valtènesi, collines de Soffaino

Cépages : Groppello, Incrocio Manzoni, Trebbiano Valtenesi

Vendanges : Vendanges en cagettes, avec sélection des meilleures grappes

Production : Une fois récoltés, les raisins sont immédiatement transportés à la cave. Les raisins rouges sont immédiatement pressés, en sélectionnant le cœur du grain, tandis que les raisins blancs sont soumis à une macération à froid.

Ce processus intervient juste après le foulage des raisins et avant la fermentation : le moût et les peaux restent en contact pendant 12-24 heures, à une température de 5-8 °C, afin d’extraire les arômes primaires du raisin présents dans la partie interne de la peau. On obtient ainsi des vins aux arômes plus intenses, fruités et précis. La basse température empêche le démarrage de la fermentation alcoolique tout en limitant l’extraction de la couleur, de l’amertume et de l’astringence.

Le moût obtenu est laissé à décanter au froid pendant 15 jours afin que les impuretés se déposent. Une fois celles-ci déposées, il est séparé des lies et la fermentation alcoolique démarre à une température contrôlée de 16 °C, afin de favoriser le développement des arômes, de la souplesse et de l’élégance. Après la fermentation, le vin vieillit en cuves d’acier pendant 5/6 mois, puis est mis en bouteille.

Alcool : 12 %

Couleur : Jaune paille

Arôme : Fin et intense, avec des notes de fruits exotiques, d’herbes aromatiques et d’épices.

Saveur : Sec, frais et équilibré, avec une belle persistance aromatique.

Accords : Excellent avec les entrées, les viandes blanches, les poissons de lac et les tartes salées

Conditionnement : Bouteille de 0.75 l en carton de six bouteilles

DESCRIPTION DU VIN

Vin dédié à la commune de Puegnago del Garda et à notre territoire de Valténesi. Les armoiries de la commune de Puegnago d/G représentent des lys, fleurs typiques de la région, qui ont inspiré le nom du vin. Vin en édition limitée.

NOTES DE DÉGUSTATION

Dans le verre, il présente une belle robe jaune paille. Au nez, il dévoile un parfum intense, avec des notes de fruits exotiques, d’herbes aromatiques et d’épices.

En bouche, il est savoureux, rond et équilibré, avec une excellente structure organoleptique.

Livraison gratuite pour l’achat d’au moins 6 bouteilles.