Bœuf fumé, riche en protéines

Bœuf fumé, riche en protéines : charcuterie maigre à base de viande bovine, salée, séchée à l’air et légèrement fumée, à servir en fines tranches.

Le bœuf fumé (Rindsgeselchtes) de SEPP'Manufaktur est très semblable au Bündnerfleisch et est également connu en Italie sous le nom de bresaola. La viande est salée, séchée à l’air et très légèrement fumée au bois de hêtre ; elle acquiert ainsi un arôme délicatement épicé et une texture fondante en bouche. Sa très faible teneur en matières grasses en fait une spécialité idéale pour ceux qui surveillent leur apport calorique.

• Fabriqué artisanalement dans le Tyrol du Sud
• Semblable au Bündnerfleisch
• Légèrement fumé au bois de hêtre
• Contrôles stricts et réguliers tout au long du processus de production

Comment le déguster

Le bœuf fumé, coupé en fines tranches, accompagne parfaitement la roquette et le parmesan, avec un filet d’huile d’olive ou quelques gouttes de vinaigre de cidre. Agrémenté de dés de parmesan, d’olives et de Schüttelbrot, il constitue également un petit repas ou un en-cas pour les fêtes.

Ingrédients

Viande de bœuf, sel, épices, dextrose. Conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de potassium.

Fumé au bois de hêtre. Conserver dans un endroit frais.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Chaque pièce étant découpée à la main, son poids réel peut différer du poids indiqué, généralement à la hausse.

Les images sont fournies à titre indicatif : s’agissant d’un produit naturel, la forme et l’aspect peuvent varier.