Salami maison, 180 g

Saucisson maison, 180 g : saucisson traditionnel de porc, affiné pendant au moins 5 semaines, au goût légèrement sucré et délicatement épicé.

Pour son saucisson maison traditionnel, SEPP'Manufaktur utilise de la viande de porc (porc du Vulkanland portant le label de qualité AMA), embossée dans un boyau artificiel et affinée à l'air pendant au moins 5 semaines. Au cours de l'affinage, le saucisson développe son arôme caractéristique ; il est ensuite lavé et emballé.

Le saucisson, peut-être la charcuterie crue la plus célèbre qui soit, séduit par son goût légèrement sucré et délicatement épicé.

• Fabriqué artisanalement dans le Tyrol du Sud
• Légèrement fumé
• Contrôles rigoureux et réguliers tout au long du processus de production

Comment le déguster

Le saucisson maison est idéal pour le goûter traditionnel du Tyrol du Sud (Marende), servi sur une planche avec du fromage, du pain et des cornichons ; il convient également à un pique-nique lors d'une randonnée en montagne.

Retirer le boyau artificiel avant dégustation.

Ingrédients

Viande de porc (porc du Vulkanland portant le label de qualité AMA)*, sel, extraits aromatiques, extrait d'épices, dextrose, saccharose, antioxydant : acide ascorbique ; conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de potassium.

164 g de viande de porc ont été utilisés pour obtenir 100 g de produit fini.

* Origine de la viande : Autriche.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Le produit respecte les critères microbiologiques du règlement (CE) 2073/2005 dans sa version en vigueur. Il ne contient pas d'organismes génétiquement modifiés soumis à l'obligation d'étiquetage ; aucun matériau génétiquement modifié n'a été utilisé dans sa production (règlements (CE) 1829/2003 et 1830/2003).

Les images sont présentées à titre indicatif : s'agissant d'un produit naturel, sa forme et son aspect peuvent varier.