Speck de longe « Gourmet » Riserva, 650 g

Speck de carré « Gourmet » Réserve, 650 g : speck préparé à partir de la longe de porcs italiens, qui fond en bouche lorsqu’il est coupé en fines tranches.

Pour son speck de carré « Gourmet », SEPP'Manufaktur utilise exclusivement la longe de porcs italiens de race sélectionnée, pesant au moins 150 kg. L’élevage et l’alimentation sont soumis à des contrôles très stricts : les porcs sont nourris avec des aliments de qualité à base de maïs, d’orge et de petit-lait issu de la production du parmesan.

• Fond en bouche
• Teneur en matières grasses plus élevée
• Origine de la viande : 100 % Italie
• Fabriqué artisanalement dans le Tyrol du Sud
• Affinage : 5-6 mois
• Fumage naturel aux copeaux de bois de hêtre

Conseils de dégustation

Le speck révèle toutes ses qualités lorsqu’il est coupé aussi finement que possible, perpendiculairement aux fibres de la viande ; il acquiert ainsi la consistance idéale en bouche.

Ingrédients

Viande de porc, sel, épices, dextrose. Conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de potassium. Fumé au bois de hêtre.
Origine de la viande : 100 % Italie

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

À conserver dans un endroit frais.

Les images sont données à titre indicatif : s’agissant d’un produit naturel, sa forme et son apparence peuvent varier.