Crostini toscano com trufa, patê de fígado de frango

O Crostino Toscano com Trufa é uma versão refinada de um grande clássico da tradição, enriquecida com trufa negra (Tuber Aestivum Vitt.).

A base continua sendo autêntica: miúdos de frango (57%), vegetais e preparo artesanal.
A trufa acrescenta uma nota elegante e persistente, transformando uma entrada tradicional em uma opção gourmet.

Perfeito para quem busca algo mais sofisticado, sem abrir mão da tradição.

O que o torna especial

• Miúdos de frango (57%)

• Trufa negra 1,6% (Tuber Aestivum Vitt.)

• Refogado com cebola, cenoura e apio

• Manteiga para uma consistência cremosa

• Anchovas e alcaparras para dar profundidade

• Deglaçado com vinho

• Receita toscana reinterpretada em versão gourmet

A trufa não encobre, mas realça a receita.

Perfil organoléptico

• Sabor: rico e encorpado, com uma nota elegante de trufa

• Aroma: intenso e persistente

• Textura: cremosa e envolvente

Um equilíbrio perfeito entre tradição rústica e sofisticação.

Como apreciar

Ideal para:

• Crostinis de pão quente

• Entradas gourmet

• Aperitivos de qualidade

• Tábuas selecionadas

Dica: servir levemente aquecido para realçar o aroma da trufa.

Ingredientes

Miúdos de frango 57%, cebola, cenoura, apio, manteiga, alcaparras, óleo de girassol, trufa negra 1,6% (Tuber Aestivum Vitt.), alho, pasta de anchovas, vinho, azeite extravirgem de oliva, suco de limão, sal, aroma, pimenta.

Alérgenos

Contém: apio, leite (manteiga), peixe (anchovas).

Conservação

• Conservar em local fresco e seco

• Depois de aberto: conservar na geladeira e consumir em poucos dias

FAQ: Perguntas frequentes 

O sabor da trufa é muito forte?

Não, é equilibrado: a trufa valoriza o crostini sem encobrir os miúdos.

Que tipo de trufa contém?

Trufa negra de verão (Tuber Aestivum Vitt.), com perfil aromático elegante e delicado.

Precisa ser aquecido?

Não é obrigatório, mas levemente aquecido fica mais aromático.

Está pronto para consumo?

Sim, basta abrir e servir.

Com o que harmonizar?

Pão torrado, crostinis e vinhos tintos encorpados ou brancos especiais.

Qual quantidade do produto é necessária por pessoa?

Cerca de 30-50 g por entrada.

Uma entrada toscana em versão gourmet

Uma especialidade que une tradição e sofisticação, perfeita para ocasiões especiais ou para quem aprecia sabores intensos, mas elegantes.

Ideal para:

• jantares especiais

• aperitivos premium

• amantes de trufas