Bochecha de porco Cinta Senese DOP, Macelleria Savigni, 700 g

O guanciale de Cinta Senese DOP é a bochecha do porco preto de faixa branca da Toscana, salgada a seco e curada: alterna partes magras e gordas e tem sabor intenso e aromático. A Macelleria Savigni prepara peças de 700 g embaladas a vácuo, perfeitas para carbonara, amatriciana ou para servir em fatias finas sobre pão quente.

A produção artesanal, aliada à cura controlada, resulta em um produto de altíssima qualidade, referência para profissionais e apreciadores.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• Produto DOP certificado

• Matéria-prima: Cinta Senese

• Cura controlada

• Temperado com pimenta

• Produção artesanal

• Corte com equilíbrio entre carne magra e gordura

USO NA COZINHA

Perfeito para:

• Macarrão à carbonara

• Amatriciana

• Pratos da tradição romana e toscana

• Preparações gourmet

Essencial para receitas italianas autênticas

FAQ: PERGUNTAS FREQUENTES

O guanciale tem certificação DOP?

Sim, é produzido de acordo com o regulamento da Cinta Senese DOP.

Qual é a diferença em relação à pancetta?

O guanciale é mais rico e aromático, com maior presença de gordura nobre.

É adequado para carbonara?

Sim, é o ingrediente tradicional da carbonara autêntica.

Como conservá-lo?

Em local fresco; depois de aberto, conserve na geladeira.

Excelências DOP da tradição toscana

A seleção de Embutidos Toscanos foi criada para oferecer produtos certificados e de alta qualidade, provenientes de uma cadeia produtiva controlada.