Paarlbrot original du Val Venosta, 3 pièces (300 g)

Paarlbrot original du Val Venosta, 3 pièces (300 g) : pain traditionnel de seigle du Tyrol du Sud, à réchauffer au four pendant 5 minutes avant de servir.

Le Paarlbrot du Val Venosta, également connu sous le nom de Vinschgerl ou Vinschger Paarl, est un pain traditionnel du Tyrol du Sud originaire du Val Venosta. SEPP'Manufaktur le prépare avec des farines de qualité et des ingrédients naturels ; ce pain se distingue par son goût incomparable et sa longue conservation.

Chaque paquet contient 3 Paarlbrot à finir de cuire au four. La texture est croustillante tout en étant moelleuse ; la surface est farinée, tandis que la mie, de couleur gris-brun, présente de grandes alvéoles. Le parfum légèrement épicé rappelle le levain de seigle, le fenugrec (Brotklee) et le cumin ; le goût est aromatique, acidulé et épicé.

• Prêt en 5 minutes au four, comme s'il sortait tout juste de chez le boulanger
• Pain plat à base d'un mélange de farines de seigle, typique du Val Venosta, dans le Tyrol du Sud
• Préparé selon la tradition avec du levain naturel et du fenugrec
• Croustillant et aromatique grâce aux épices et aux herbes
• Se conserve longtemps, idéal à garder dans le placard
• Indispensable à tout goûter traditionnel du Tyrol du Sud (Marende)

Comment le déguster

La préparation est très simple : 5 minutes suffisent au four, au micro-ondes ou au grille-pain. Le pain doit être réchauffé jusqu'à ce qu'il prenne sa couleur brun doré caractéristique.

Le Paarlbrot accompagne le goûter traditionnel du Tyrol du Sud, servi sur une planche avec du fromage, des cornichons, du speck, du salami et des Kaminwurzen (petites saucisses fumées typiques du Tyrol du Sud) ; il s'emporte aussi volontiers en pique-nique lors d'une randonnée en montagne. Ce pain polyvalent convient également au petit-déjeuner, en accompagnement de salades et de soupes, ou se déguste seul.

Ingrédients

Farine de seigle (43 %), eau, farine de blé, levain 12 % (farine de seigle, eau), sel, levure, cumin (0,7 %), fenugrec (Brotklee) (0,3 %).

Contient du gluten. Peut contenir des traces de sésame et de fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Conserver dans un endroit frais et sec ; ouvrir l'emballage peu avant utilisation.

Valeurs microbiologiques : flore aérobie totale inférieure à 10 000 UFC/g ; coliformes inférieurs à 10 UFC/g ; Escherichia coli absent dans 1 g ; salmonelles absentes dans 25 g.

Les images sont données à titre indicatif : comme il s'agit d'un produit naturel, la forme et l'aspect peuvent varier.