Salami de cerf, 180 g

Salami de cerf, 180 g : salami de porc contenant 20 % de viande de cerf, séché à l’air.

Le salami de cerf de SEPP'Manufaktur contient 20 % de viande de cerf (gibier) ; le reste est composé de viande de porc (porc Vulkanland portant le label de qualité AMA). L'appareil est embossé dans un boyau artificiel et séché à l’air. L'arôme prononcé du gibier rencontre la jutosité de la viande de porc : chaque tranche est un plaisir.

• Fabriqué artisanalement au Tyrol du Sud
• Contrôles rigoureux et réguliers tout au long du processus de production

Comment le déguster

Le salami de cerf est idéal pour le goûter traditionnel du Tyrol du Sud (Marende), servi sur une planche avec du fromage, du pain et des cornichons ; il convient aussi pour un pique-nique lors d’une randonnée en montagne.

Retirer le boyau artificiel avant consommation.

Ingrédients

Viande de porc (porc Vulkanland portant le label de qualité AMA)*, viande de cerf (gibier), sel, épices, dextrose, arômes, assaisonnement (à base de maïs), arômes naturels, antioxydant : ascorbate de sodium ; extrait d’épices, conservateur : nitrite de sodium.

129 g de viande de porc et 35 g de viande de cerf ont été utilisés pour 100 g de produit fini.

* Origine de la viande de porc : Autriche.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Le produit respecte les paramètres microbiologiques du règlement (CE) 2073/2005 dans sa version en vigueur. Il ne contient pas d’organismes génétiquement modifiés soumis à l’obligation de déclaration sur l’étiquette ; aucun matériau génétiquement modifié n’a été utilisé lors de la production (règlements (CE) 1829/2003 et 1830/2003).

Les images sont indicatives : s’agissant d’un produit naturel, sa forme et son apparence peuvent varier.