proposto da: Salumeria Toscana
Cesta de presente com seleção especial de 9 embutidos toscanos
Cesta de presente com seleção especial de 9 embutidos toscanos
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A Cesta Grande Seleção Salumi Toscani é uma cesta de embutidos especiais: 9 especialidades artesanais da tradição toscana de embutidos, com cerca de 4,5 kg de produtos, incluindo Lardo di Cinta Senese, Finocchiona IGP, guanciale com pimenta e linguiça de javali. Cada embutido é embalado a vácuo, e tudo chega em uma caixa para presente Salumeria Toscana com alças. É a cesta ideal para presentes de Natal especiais e presentes corporativos.
Por que é diferente das cestas de embutidos de sempre
Em comparação com a Cesta Presente Salumi Toscani, com 7 embutidos, a Grande Seleção acrescenta os produtos mais apreciados da tradição toscana de embutidos: o Lardo di Cinta Senese, proveniente da raça suína mais nobre da região, o guanciale curado com pimenta-do-reino e a linguiça de javali. Junto deles, os grandes clássicos: salame toscano em tamanho generoso, Finocchiona IGP, presunto cru, soppressata, pancetta e lonzino.
Cada produtor da seleção artesanal toscana é avaliado pessoalmente antes de entrar no catálogo; a Finocchiona IGP é da Bontà Toscane. Para entender o que diferencia um embutido artesanal de um industrial, leia o guia artesanal ou industrial.
O que vem na cesta
| Embutido | Peso |
|---|---|
| Salame Toscano | 700 g |
| Finocchiona IGP | 650 g |
| Presunto cru | 650 g |
| Linguiça de javali | 500 g |
| Lonzino de porco curado | 500 g |
| Lardo di Cinta Senese | 450 g |
| Guanciale de porco com pimenta | 350 g |
| Soppressata Toscana | 350 g |
| Pancetta Toscana | 350 g |
| Total | cerca de 4,5 kg |
Ficha técnica
| Formato | Cesta de Natal com 9 embutidos toscanos especiais |
| Peso líquido dos embutidos | cerca de 4,5 kg |
| Apresentação | Caixa para presente Salumeria Toscana com alças |
| Embalagem | Cada embutido embalado a vácuo individualmente |
| Conservação | Refrigerar ao receber; para cada embutido, vale a data indicada no rótulo |
| Ideal para | Presentes corporativos, presentes de Natal especiais, festas em família |
Como servir e usar na cozinha
A tábua
Disponha os embutidos do mais suave ao mais intenso: lonzino e presunto cru, depois salame toscano e Finocchiona IGP e, por fim, soppressata e linguiça de javali. O Lardo di Cinta Senese é servido em fatias finíssimas sobre pão toscano quente, para derreter e liberar seus aromas.
Na cozinha
O guanciale com pimenta é a base da carbonara, da amatriciana e da gricia; a pancetta toscana dá sabor a refogados, leguminosas e molhos de carne. Para conhecer melhor os embutidos da cesta, leia os guias sobre a Finocchiona IGP, a soppressata toscana e as certificações DOP e IGP.
Harmonizações
Pão toscano sem sal, para equilibrar o sabor intenso dos embutidos. Na taça, um tinto toscano encorpado: Chianti Riserva DOCG com salame, finocchiona e soppressata; Morellino di Scansano com linguiça de javali e guanciale. Para uma tábua completa, acrescente alguns queijos toscanos.
Perguntas frequentes
Qual é a diferença em relação à Cesta Presente Salumi Toscani?
A Cesta Presente Salumi Toscani contém 7 embutidos, cerca de 3,75 kg. A Grande Seleção tem 9 embutidos, cerca de 4,5 kg, e acrescenta Lardo di Cinta Senese, guanciale com pimenta e linguiça de javali.
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