Lonzino do Alto Ádige, magro e rico em proteínas, 230 g

Lonzino, 230 g: embutido delicado e aromático, conhecido no Alto Ádige também como Karreerose, magro e rico em proteínas.

Para prepará-lo usa-se exclusivamente lombo suíno: a carne é trabalhada, temperada com sal e especiarias e depois defumada. O Lonzino cura então por cerca de 4 semanas, até obter a superfície seca de cor castanho-avermelhada e o vermelho intenso no interior.

• Produzido no Alto Ádige
• Apenas lombo suíno
• Defumado e curado por cerca de 4 semanas
• Sabor delicado e aromático
• 39,1 g de proteínas e 3,4 g de gorduras por 100 g

Como saborear

Cortado em fatias finas, por exemplo no clássico lanche do Alto Ádige servido na tábua com queijo, Schüttelbrot e pepinos em conserva, ou como petisco para uma festa.

Ingredientes

Lombo suíno (origem UE), sal, aromas, dextrose, especiarias; antioxidante: ascorbato de sódio; conservantes: nitrito de sódio, nitrato de potássio; fumaça. Conservar em local fresco (máximo +22 °C).

Valores nutricionais por 100 g

Cada peça é cortada à mão, por isso o peso pode diferir ligeiramente do indicado. As imagens são ilustrativas; faca, Schüttelbrot e ervas aromáticas não estão incluídos. Operador responsável: SEPP'Manufaktur, Gerberweg 2C, 39025 Naturno (BZ).