Vermentino Bolgheri DOC, Guado al Tasso, Antinori

O Vermentino Bolgheri DOC Tenuta Guado al Tasso é um vinho branco produzido por Marchesi Antinori na propriedade de Bolgheri, de frente para a costa tirrena da Toscana. Criado em 1996 com o objetivo de valorizar uma uva autóctone da região costeira, o Vermentino de Guado al Tasso expressa o microclima único de Bolgheri, a configuração do terreno montanhoso e a proximidade do mar, com mineralidade marcante, frescor aromático intenso e estrutura mais complexa do que se espera de um vinho branco costeiro da Toscana.

Por que este Vermentino é diferente

Bolgheri é conhecida no mundo por seus grandes tintos, Sassicaia, Ornellaia e o próprio Guado al Tasso. Mas é justamente neste terroir excepcional, onde a brisa marítima encontra solos argilosos e calcários a poucos quilômetros do mar Tirreno, que o Vermentino encontra condições ideais para expressar algo único: uma mineralidade salina que lembra o mar, um frescor que não se encontra nas versões continentais da mesma uva, e um componente aromático de pêssego branco, cítricos e flores silvestres, realçado pela amplitude térmica costeira.

A Antinori cultiva Vermentino em Guado al Tasso desde 1996, com quase trinta anos de experiência com a uva neste terroir específico. Não é um experimento: é uma das expressões mais bem-sucedidas do Vermentino na Toscana.

Ficha técnica

Harmonizações recomendadas

O Vermentino Bolgheri DOC Guado al Tasso revela todo o seu potencial com pratos da culinária marítima toscana e liguriana. As harmonizações ideais são antepastos de peixes e crustáceos, espaguete com vôngoles, risoto de lagostins, robalo assado, dourada grelhada e fritura de peixes variados. Sua mineralidade salina o torna especialmente indicado para frutos do mar crus, ostras, trufas-do-mar e canolicchi. Também é excelente como aperitivo de verão, servido bem gelado.

Para uma harmonização toscana de terra e mar: Vermentino Guado al Tasso com Lardo di Colonnata IGP sobre pão toscano, o branco costeiro com o embutido da costa apuana, ambos filhos da mesma Toscana tirrena.

Perguntas frequentes

O que é o Vermentino Bolgheri DOC?
É um vinho branco produzido na denominação Bolgheri DOC, na costa tirrena da Toscana, na província de Livorno. O Vermentino é uma uva nativa da região costeira tirrena, da Toscana, da Sardenha e da Ligúria, e encontra em Bolgheri condições climáticas ideais graças à proximidade do mar e ao microclima temperado.

Quem é Antinori?
Marchesi Antinori é uma das famílias vinícolas mais antigas da Itália, com 26 gerações de produção desde 1385. A Tenuta Guado al Tasso, em Bolgheri, é uma de suas propriedades de destaque, célebre pelo Bolgheri Superiore Guado al Tasso e por este Vermentino, produzido desde 1996.

A que temperatura deve ser servido?
A temperatura ideal é de 8 a 10 °C. Sirva bem gelado para realçar o frescor aromático e a mineralidade. Abra imediatamente antes de servir; não precisa de oxigenação.

Com o que harmonizar além de peixe?
A acidez mineral do Vermentino Bolgheri também o torna versátil com queijos frescos, antepastos toscanos leves e pratos vegetarianos. É um dos poucos brancos toscanos que harmoniza bem também com embutidos delicados, como lardo ou mortadela de qualidade.