Vinho OFFROT BIO 2025 de uvas mistas, edição especial com Widum Baumann

OFFROT BIO 2025, garrafa de 0,75 l: o vinho nascido da colaboração entre SEPP'Manufaktur e Widum Baumann, um corte de Pinot Noir e castas brancas de agricultura orgânica, produzido em apenas 1.808 garrafas.

As videiras de Widum Baumann crescem em Afing, no município de San Genesio, a 1.048 metros acima do nível do mar, nas encostas ensolaradas entre Bolzano e a Val Sarentino, em solos porfíricos deixados em estado natural. A exposição ao sol e a brisa fresca da noite permitem que as uvas amadureçam bem mesmo nessa altitude. Widum Baumann é uma vinícola orgânica certificada.

O OFFROT é um clássico corte de tinto e branco (em alemão Gemischter Satz): as uvas de Pinot Noir são colhidas junto com diversas castas brancas e fermentadas em ânforas e em grandes tonéis de madeira; a fermentação junto com as uvas brancas lhe dá a sua cor particular. É macio, agradável e muito fácil de beber, com uma frescura marcante devida à acidez natural.

A garrafa também é especial: tem um formato incomum, com o número 1048 e as montanhas gravados no vidro, e é lacrada com lacre vermelho-vinho no lugar da cápsula.

• Edição especial SEPP' x Widum Baumann, apenas 1.808 garrafas
• Vinho orgânico
• Garrafa com o número 1048 gravado no vidro, fechada com lacre
• Corte de Pinot Noir e castas brancas
• Vinhedo a 1.048 m entre Bolzano e a Val Sarentino
• Fermentado em ânforas e em grandes tonéis de madeira

Como saborear

Combina muito bem com entradas mediterrâneas e com pratos rústicos e saborosos, por exemplo com um lanche do Alto Ádige com Speck e Kaminwurzen; a sua acidez fresca limpa o paladar mesmo com os alimentos mais intensos.

Ficha técnica

Ingredientes e valores nutricionais

Ingredientes: uvas. Contém sulfitos.

Valores nutricionais por 100 ml: energia 257 kJ / 62 kcal; carboidratos 0,0 g, dos quais açúcares 0,0 g. Contém quantidades insignificantes de gorduras, ácidos graxos saturados, proteínas e sal.