Ragù de Chianina

Le ragù de Chianina est une sauce à la viande toscane préparée avec de la Chianina, la race bovine historique du Valdichiana : une viande maigre et savoureuse, mijotée lentement avec de la tomate, de l’oignon, de la carotte et du céleri. Ce produit artisanal, composé à 60 % de viande, est prêt à être réchauffé pour accompagner des pici, des tagliatelles ou des pâtes fraîches.

La viande de Chianina, sélectionnée et travaillée avec soin, confère à ce ragù une texture généreuse, un goût intense et une consistance idéale pour sublimer les plats de pâtes de la tradition italienne.

La cuisson lente et l’utilisation d’ingrédients simples et naturels permettent d’obtenir une sauce équilibrée, authentique et de grande qualité.

Ingrédients

• Viande de Chianina 60 %

• Pulpe de tomate

• Oignon

• Carotte

• Céleri

• Huile d’olive vierge extra

• Vin

• Sel

• Épices

Utilisation en cuisine

Parfait pour :

• Pici toscans

• Tagliatelles

• Pâtes fraîches

• Plats gastronomiques

Accompagnez-le de pici toscans

Caractéristiques

• Viande de Chianina sélectionnée

• Recette traditionnelle toscane

• Cuisson lente

• Goût intense et raffiné

• Produit artisanal

Conservation

• Longue conservation (bocal)

• Après ouverture, conserver au réfrigérateur

FAQ

Qu’est-ce que la Chianina ?

C’est l’une des races bovines italiennes les plus réputées, célèbre pour sa qualité et son goût.

Avec quelles pâtes l’accompagner ?

Idéal avec des pici et des tagliatelles.

Comment le conserver ?

Dans un endroit frais et sec ; après ouverture, au réfrigérateur.

Tradition et qualité toscanes

Le ragù de Chianina est un choix idéal pour ceux qui souhaitent servir un produit authentique, riche en saveurs et préparé dans le respect de la tradition.