Ragù de lièvre toscan

Le ragù de lièvre est l’une des sauces de gibier les plus typiques de Toscane, celle des pappardelles au lièvre : de la viande de lièvre mijotée lentement avec de la tomate, de l’oignon, de la carotte et du céleri, au goût prononcé et aromatique. Ce ragù est artisanal et prêt à l’emploi : il suffit de le réchauffer et d’en napper des pappardelles, des pici ou des pâtes fraîches.

Caractérisé par un goût prononcé et intense, il est parfait pour ceux qui recherchent des saveurs authentiques et des plats de caractère. La cuisson lente permet à la viande de lièvre de développer tout son arôme, pour créer une sauce riche et enveloppante.

Un produit typique de la cuisine toscane, idéal pour offrir une expérience gastronomique unique.

Ingrédients 

• Viande de lièvre

• Pulpe de tomate

• Oignon

• Carotte

• Céleri

• Huile d’olive vierge extra

• Vin

• Sel

• Épices

Utilisation en cuisine

Parfait pour :

• Pici toscans

• Tagliatelles

• Pâtes fraîches

• Plats gastronomiques

À accompagner de Pici toscans

Caractéristiques

• Viande de lièvre sélectionnée

• Recette traditionnelle toscane

• Cuisson lente

• Goût intense et raffiné

• Produit artisanal

Conservation

• Longue conservation (bocal)

• Après ouverture, conserver au réfrigérateur

FAQ

Quel est le goût du ragù de lièvre ?

Il a un goût intense et prononcé, typique du gibier.

Avec quelles pâtes l’accompagner ?

Parfait avec des pici et des tagliatelles.

Comment le conserver ?

Dans un endroit frais et sec, puis au réfrigérateur après ouverture.

Une authentique tradition toscane

Le ragù de lièvre est l’une des préparations les plus raffinées de la cuisine toscane, idéale pour ceux qui recherchent qualité et authenticité.