Salumeria Toscana

Salumeria Toscana es una tienda de Castelfiorentino, en la provincia de Florencia, que desde 2016 selecciona especialidades gastronómicas de la Toscana. No produce por cuenta propia: elige a los productores y lleva a la mesa el fruto de su trabajo.

Entre los productores seleccionados se encuentran Caseificio Follonica y Caseificio Nuovo, con sus quesos pecorino y de cabra; Salumificio Poggetto y Bontà Toscane, con salami, finocchiona y Prosciutto Toscano DOP; y Macelleria Savigni, con embutidos de Cinta Senese DOP, además de salsas de carne, dulces de Siena, mieles, aceites y vinos toscanos.

Los embutidos y los quesos llegan envasados al vacío y se envían en embalajes refrigerados para conservar intactos los sabores de la tradición toscana.