Salumeria Toscana

Salumeria Toscana ist ein Feinkostgeschäft in Castelfiorentino in der Provinz Florenz, das seit 2016 gastronomische Spezialitäten aus der Toskana auswählt. Es stellt keine eigenen Produkte her: Es wählt die Hersteller aus und bringt deren Arbeit auf den Tisch.

Zu den ausgewählten Namen gehören die Käsereien Follonica und Nuovo für Pecorino und Ziegenkäse, die Wurstwarenhersteller Poggetto und Bontà Toscane für Salami, Finocchiona und Prosciutto Toscano DOP, die Metzgerei Savigni für Wurstwaren aus Cinta Senese DOP sowie Fleischsaucen, Süßspeisen aus Siena, Honig, Öle und toskanische Weine.

Die Wurstwaren und Käse werden vakuumverpackt und in gekühlten Verpackungen versandt, damit die Aromen der toskanischen Tradition erhalten bleiben.