Aufschnitt aus kaltem Fleisch

Italienische Wurstspezialitäten aus der traditionellen Herstellung auf einer Seite vereint: Salami, Capocollo, Pancetta, Guanciale, Lardo, Schinken und regionale Spezialitäten, die aus Jahrhunderten handwerklicher Metzgertradition hervorgegangen sind.

Jeder Eintrag nennt den Hersteller, den Zuschnitt, die Reifezeit und die beste Art der Aufbewahrung und des Servierens, damit du eine vollständige Aufschnittplatte zusammenstellen oder die richtige Wurstspezialität für dein Rezept auswählen kannst.