Viande froide en tranches

Les charcuteries de la tradition italienne réunies sur une seule page : salamis, capocollo, pancetta, guanciale, lard, jambons et spécialités régionales, héritées de siècles de savoir-faire artisanal en charcuterie.

Chaque fiche indique le producteur, la découpe, l’affinage et la meilleure façon de conserver et de servir le produit, pour composer un plateau de charcuterie complet ou choisir la charcuterie qui convient à votre recette.